Начало авторского приоритета отсчитывается с момента опубликования на сайте:  30.11.2016

Медленные автоколебательные процессы в коллоидных жидкостях. Роль растворителя. 

Яхно Т.А., Яхно В.Г.  

В статье описываются медленные (околочасовые) продолжительные (дни) колебания механических свойств высыхающих капель растворов растворимого кофе, выявляемые с помощью разработанной ранее Технологии Высыхающей Капли (ТВК). Параметры колебаний зависят от концентрации раствора и не меняются существенно при перемешивании, закупоривании сосуда, экранировании раствора от света и внешних электромагнитных излучений. Исследуется динамика некоторых физико-химических и морфологических процессов в жидкости. Приводятся данные о периодическом возникновении, росте, агрегации и разрушении сферических образований диаметром 50-250 мкм в жидкой фазе, сопровождающиеся согласованными флуктуациями физико-химических параметров коллоидной системы. По мнению авторов, наблюдаемые гигантские сферы являются оболочками из жидкокристаллической воды, формирующимися вокруг гидрофильных поверхностей коллоидных частиц. Источником наблюдаемых колебательных процессов являются фазовые переходы между свободной и связанной (жидкокристаллической) водой.  Эти переходы регулируются и координируются во всем объеме жидкости осмотическим давлением. При низком осмотическом давлении гидратные оболочки растут, вытесняя ионы и частицы в свободную воду; при высоком – жидкий кристалл разрушается, снижая осмотическое давление. Процесс повторяется. Механизм автоколебательных процессов описан в приводимой математической модели. 

Адрес этой статьи в интернете: 

в формате *.pdf:      www.biophys.ru/archive/rhythm-00014.pdf

 Данная страница сайт является помещением виртуальной библиотеки. На основании Федерального закона Российской федерации "Об авторском и смежных правах" (в peд. Федеральных законов от 19.07.1995 N 110-ФЗ, от 20.07.2004 N 72-ФЗ) все материалы представлены исключительно в ознакомительных целях.